|
Levenvanhetland.nl |
|
Knoflook pootgoed |
|
Home > knoflook pootgoed |
|
Knoflook pootgoed van biologische teelt. Je poot de teentjes van september tot half november.
Je kunt nu vast reserveren voor levering in september/oktober.
Prijs per bol €1,45 |
|
Pyong vang Uit Noord-Korea. De paars gestreepte bol bestaat uit 6—8 bruins paarse teentjes met een stevige knoflooksmaaak. Kan vroeg worden geoogst, eind juni, begin juli.
Subgroep: asiatic |
|
Belgische rode De Belgische rode vormt korte, stevige planten met donkergroen blad. De bol is vrij groot en bevat 12 - 20 teentjes. De oogsttijd van deze soort is midden juli en de bollen zijn goed te bewaren. Dankzij de milde smaak geschikt om rauw te eten.
Subgroep: creole |
|
Purple Haze De knoflookbol heeft een paars/witte schil en vormt 6 – 8 grote, makkelijk te pellen teentjes. Het is een oud ras, wat als sinds 1930 wordt gekweekt in Colorado, aan de voet van de Rocky Mountains. Ook in Nederland kan deze soort worden verbouwd. Liefhebbers roemen dit ras om z’n pittige, tintelende smaak.
Subgroep: rocambole |
|
Purple glazer Deze knoflook komt uit Georgië en wordt door liefhebbers gezien als de lekkerste knoflook om te bakken. Purple glazer is een sterke groei en vormt bollen met 4 – 8 grote tenen. De oogst is vrij vroeg, eind juni of begin juli. Je kunt de knoflookbollen ongeveer 5 maanden bewaren.
Subgroep: glazed purple stripe
|
|
Red rezan Een oud knoflookras met een sterke smaak en een prachtig uiterlijk. Red rezan is een sterke groeier en komt oorspronkelijk uit Rusland. Een bol bevat gemiddeld 7 teentjes. Subgroep: glazed purple stripe |
|
Vekak Een witte knoflook met paarse strepen. De teentjes zijn paars van kleur. Afkomstig uit Tsjechië. De smaak komt goed tot z’n recht in gebakken gerechten. Subgroep: glazed purple stripe |
|
Estonia red Een verrassend grote knoflook met een milde smaak. Wordt ook wel Red Estisk genoemd. Door een Deense kweker gevonden op een markt in Estland. Deze knoflook is redelijk goed te bewaren en bevat gemiddeld 6 tenen per bol. Subgroep: marbled purple stripe |
|
Oosterdel Dit ras is afkomstig uit Litouwen. De paars/roze knoflookbol bevat 3 - 6 teentjes per bol. Oosterdel is een een behoorlijk pittige knoflook, vergeleken met de knoflook uit de supermarkt.
Subgroep: marbled purple stripe |
|
German extra hardy Krachtige groeier, vormt lange wortels. Een niet al te hete knoflook. De bol bevat 4—5 grote tenen. Door het hoge suikergehalte is dit, volgens liefhebbers, de beste knoflook om te roosteren.
Subgroep: porcelain |
|
Floha Een prachtige Duitse knoflook met 4—6 tenen per bol. De smaak is rdelijk pittig, geschikt om te bakken en om rauw te eten
Subgroep: porcelain |
|
Rosewood Vormt mooie grote knofloken met stevige tenen. Gemiddeld 4—7 per bol. Rosewood is een prima bewaarknoflook. Zeer geschikt om rauw te gebruiken.
Subgroep: porcelain |
|
Suzan delafield Suzan delafield is een witvliezige knoflookbol met zo´n 8 lichtroze teentjes. De smaak is scherp en heet!
Subgroep: porcelain
|
|
Chesnok red De knoflookbol heeft een prachtige rood/paarse schil en bevat meestal 7 – 10 teentjes per bol. De teentjes hebben een rijke smaak die ook na het bakken nog sterk aanwezig is. Chesnok red is wat later volgroeid dan andere knoflooksoorten; in Nederland is dat tegen het einde van juli het geval.
Subgroep: purple stripe |
|
Siberian Prachtig gestreepte bollen met een uitstekende smaak. Onder goede groeiomstandigheden kunnen de bollen behoorlijk groot worden. Een bol bevat gemiddeld 4—7 tenen. Bevat veel allicine.
Subgroep: purple stripe |
|
Shatili Een mooie paars gestreepte knoflook, afkomstig uit Georgië. De bollen bevatten gemiddeld 8—12 teentjes. Kan, mits droog en koel opgeslagen, 5 maanden worden bewaard.
Subgroep: purple stripe |
|
Red grain Een makkelijk te kweken knoflook, kan een redelijk grote bol vormen. De bollen bevatten gemiddeld 8 teentjes per bol. Afkomstig uit Chichisdzhvari, Republic of Georgia.
Subgroep: purple stripe |
|
Killarney red Gevonden in Idaho, USA. De herkomst is onbekend maar waarschijnlijk een mutatie van German Red of Spanish Roja. Kan goed tegen een nat en koud klimaat. De bol heeft dunne vliezen met veel bruin en paars. 8 – 10 gemakkelijk te pellen tenen per bol. Sterke pittige smaak die goed blijft hangen.
Subgroep: rocambole |
|
Maxatawny Opvallend aan deze knoflook is het hoge gehalte allicine. Deze stof heeft een gunstige invloed op het cholesterolgehalte. Verder is dit een zeer smakelijke knoflook, pittig van smaak en makkelijk te telen. Per bol worden meestal 4 grote, makkelijk te pellen, tenen gevormd.
Subgroep: rocambole |
|
Steijn Deze slangen– of spiraalknoflook heeft een rijke diepe, wat zoetige smaak. Niet lang te bewaren, dus snel opeten. En dat is geen straf…..
Subgroep: rocambole
|
|
Broadleaf Czech Mooie lichtbruine teentjes met een vleugje rood. De teentjes hebben een heerlijke volle knoflooksmaak. Rauw zijn ze erg heet. Iedere bol bevat 8 – 12 teentjes.
Subgroep: artichoke |
|
Bulgarian
Subgroep: artichoke |
|
Inchelium red Het is een sterke groeier met een milde smaak. De knoflookbollen kunnen onder goede omstandigheden 7 – 8 cm in doorsnee worden en bevatten gemiddeld 12 tenen per bol. De bollen zijn goed te bewaren, zeker 9 maanden. En let op, de smaak wordt steeds sterker bij het bewaren. Inchelium red is afkomstig uit een indianenreservaat bij Inchelium, Amerika.
Subgroep: artichoke |
|
Red touch Red toch is afkomstig uit Georgië en vormt grote licht roze bollen. Een knoflookbol bevat 10 – 20 roze gekleurde teentjes die los in hun jasje zitten en dus makkelijk te pellen zijn. Het is een perfecte knoflook om rauw te eten; zacht en vol van smaak.
Subgroep: artichoke |
|
Transylvanian Een vrije grove knoflook met 7—9 pittige pittige ttenen per bol. Afkomstig uit het Roemeeense Transsylvanië.
Subgroep: artichoke |
|
Vallelado Een forse knoflook met 10—20 teentjes. De smaak is mild pittig. Vallelado behoort tot de artichoke groep. Deze knofloken vormen meerdere lagen teentjes die elkaar overlappen zoals de bloemblaadjes in een artisjok.
Subgroep: artichoke |
|
Valverde Een sterke plant met breed blad. De bol zwelt al vroeg en is hierdoor zeer geschikt als verse knoflook. De smaak is pittig en vol. Goed te bewaren.
Subgroep: artichoke |
|
Thuringer rote De Thuringer rote vormt korte, stevige planten met donkergroen blad. De bol kan behoorlijk groot worden en bevat 12 - 20 teentjes. De oogsttijd van deze soort is midden juli en de bollen zijn goed te bewaren. Mild van smaak en daarom geschikt voor de liefhebbers van rauwe knoflook….
Subgroep: artichoke |
|
Red janice De grote, donkerrood tot paars gestreepte bollen bevatten 5 – 9 teentjes per bol. Red Janice wordt laat, eind juli, geoogst en kan lang, tot een jaar, worden bewaard. Het is een zeer aromatische knoflook en is na het bakken zoet en licht kruidig van smaak. Afkomstig uit Georgië.
Subgroep: turban |
|
Wonha is een zogenaamde Artichoke knoflook wat wil zeggen dat hij onder normale groeiomstandigheden geen bloemstengel vormt. Artichokesoorten groeien uit tot korte stevige planten met grote bollen. Elke bol bestaat uit 4 – 8 teentjes die rauw erg pittig van smaak zijn. Na het bakken is de smaak zacht en nootachtig. Wonha is afkomstig uit Noord-korea.
Subgroep: asiatic |
|
Constanza Een pittige knoflook met mooie rode teentjes. Afkomstig uit de Dominicaanse republiek. Goed houdbaar.
Subgroep: turban |
|
Morado Een prachtige Spaanse knoflook met dieprode tenen. Voor mij de mooiste knoflook……
Subgroep: creole |
|
Sulmona Een oud ras afkomstig uit Sulmona (Italie). De prachtige paars/rode knoflookbol bevat 7 – 9 teentjes per bol. Sulmona kan zowel rauw als gebakken worden gegeten. De stevige bol is pittig en iets zoet van smaak. Een klassieker in Italië.
Subgroep: creole |
|
Rose de lautrec Een schitterende roze gestreepte knoflook uit Frankrijk met een lekkere, pittige knoflooksmaak. De Rose de lautrec wordt begin juli geoogst en is lang houdbaar(!)
Subgroep: silverskin |
