Boeren-Zuivel
€ 26,00
Inclusief belasting
Dit boek voor de professionele zuivelbereider en de gevorderde hobbyist geeft veel informatie over het maken van yoghurt, boter, karnemelk, kwark etc. Andere onderwerpen die aan bod komen zijn pasteuriseren, koeling, ontromen, verzuring/stremming en reiniging/ontsmetten.
203 blz.
Auteurs:Tineke van der Haven, Henk Oosterhuis
Vierde versie, januari 2010
Uitgave Bond van Boerderijzuivelbereiders
1 Item
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Dit boek voor de professionele zuivelbereider en de gevorderde hobbyist geeft veel informatie over het maken van yoghurt, boter, karnemelk, kwark etc. Andere onderwerpen die aan bod komen zijn pasteuriseren, koeling, ontromen, verzuring/stremming en reiniging/ontsmetten.
203 blz.