Rondom Boerenkaas
    • Rondom Boerenkaas

    Rondom Boerenkaas

    € 32,92
    Inclusief belasting

    Een handig en duidelijk praktijkboek voor de zelfkazende boer en voor de gevorderde hobbyist. Een greep uit de onderwerpen die aan bod komen: samenstelling en kwaliteit van de melk, zuursel, salpeter, stremsel, wrongelbewerking, pekelen, rijping, gereedschappen, geiten– en schapenkaas.
     
    Kortom, een boek wat vooral gericht is op het productieproces.

    Aantal
    Laatste items in voorraad

    Auteurs:Tineke van der Haven, Henk Oosterhuis
     
    Derde, herziene druk, maart 2011

    Uitgave Bond van Boerderijzuivelbereiders

    2 Items