Rondom Boerenkaas
    • Rondom Boerenkaas

    Rondom Boerenkaas

    € 32,92
    Inclusief belasting

    Een handig en duidelijk praktijkboek voor de zelfkazende boer en voor de gevorderde hobbyist. Een greep uit de onderwerpen die aan bod komen: samenstelling en kwaliteit van de melk, zuursel, salpeter, stremsel, wrongelbewerking, pekelen, rijping, gereedschappen, geiten– en schapenkaas.
     
    Kortom, een boek wat vooral gericht is op het productieproces.

    Aantal

    Auteurs:Tineke van der Haven, Henk Oosterhuis
     
    Derde, herziene druk, maart 2011

    Uitgave Bond van Boerderijzuivelbereiders

    4 Items