
Vegan agar-agar voor het maken van jam én een perfecte vervanger voor gelatine
Dosering agar agar
Eén tot twee gram is meestal de hoeveelheid die in recepten gebruikt wordt per liter: één gram om lichtjes op te stijven, twee gram wanneer je een stevige textuur wilt. Los het poeder op in een koude vloeistof (water, melk, bouillon, thee, room...), breng deze vloeistof op kookpunt en laat gedurende 2 minuten koken. Vervolgens afkoelen.