Flora danica, DVS
    • Flora danica, DVS

    Flora danica, DVS

    € 9,50
    Inclusief belasting

    Mesofiele gevriesdroogde cultuur, geeft veel aroma aan de kaas. Geschikt voor het maken van: o.a. Goudse kaas, Leerdam, Edam, Brie,  Camembert en blauwschimmel kaas.



    Aantal

    Samenstelling:

    Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Leuconostoc, Lactococcus lactis subsp. lactis
    Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

    Inhoud 50 U, geschikt voor 500 liter melk.

    bewaren bij -18 graden Celsius

    how to use:

    Remove cultures from the freezer just prior to use. Do not thaw Sanitize the top of the pouch with chlorine. Open the pouch and pour the freeze-dried granules directly into the pasteurized product using slow agitation. Agitate the mixture for 10-15 minutes to distribute the culture evenly. The recommended incubation temperature is dependent on the application in which the culture is used. 

    5 Items
    2019-08-16