R703 50 U, DVS
€ 9,30
Inclusief belasting
Gevriesdroogde melkzuurbacteriën voor de bereiding van kaas.
- DVS cultuur, dat wil zeggen dat je de cultuur direct vanuit de verpakking toevoegt aan de kaasmelk.
- Mesofiel, dat wil zeggen dat de cultuur optimaal werkt tussen 20° en 37° C.
- R703 is een nul zuursel, dat wil zeggen dat deze cultuur geen CO2 vormt
- 1 verpakking is voldoende voor 500 liter melk.
- Zorgt voor snelle verzuring
- Geschikt v voor kazen zoals Feta, cottage cheese en cheddar. Dit verklaart deze kazen geen gaten hebben, die worden namelijk veroorzaakt door koolzuurgas.
- Faagbestendig (Deze cultuur bevat stammen die zijn geselecteerd op faagresistentie).
- Bewaren in de vriezer (-18 ° C.)
Samenstelling:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
Hoe gebruik je deze cultuur?
- Haal de cultuur vlak voor gebruik uit de vriezer.
- Reinig voor het openknippen de verpakking om besmetting met ongewenste melkzuurbacteriën te voorkomen.
- Knip de verpakking open en voeg de inhoud toe aan de kaasmelk.
- Roer 10 - 15 minuten.
- De incubatietijd is afhankelijk van de soort kaas die je gaat maken, maar is zeker 30 minuten.
10 Items
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Gevriesdroogde melkzuurbacteriën voor de bereiding van kaas.
- DVS cultuur, dat wil zeggen dat je de cultuur direct vanuit de verpakking toevoegt aan de kaasmelk.
- Mesofiel, dat wil zeggen dat de cultuur optimaal werkt tussen 20° en 37° C.
- R703 is een nul zuursel, dat wil zeggen dat deze cultuur geen CO2 vormt
- 1 verpakking is voldoende voor 500 liter melk.
- Zorgt voor snelle verzuring
- Geschikt v voor kazen zoals Feta, cottage cheese en cheddar. Dit verklaart deze kazen geen gaten hebben, die worden namelijk veroorzaakt door koolzuurgas.
- Faagbestendig (Deze cultuur bevat stammen die zijn geselecteerd op faagresistentie).
- Bewaren in de vriezer (-18 ° C.)