Lebstremsel
    • Lebstremsel

    Vegan stremsel 50 ml

    € 3,30
    Inclusief belasting

    Vegan of vegetarisch stremsel vloeibaar (Milase)

    Stremsel gebruik je om de melk te stremmen. Met stremmen wordt bedoeld het samenklonteren van de melkeiwitten. Daarnaast is het stremsel belangrijk voor de rijping van de kaas.

    Aantal

    Vegan stremsel is een microbieel stremsel, gemaakt van bacteriën. Vloeibaar vegetarisch stremsel gebruik je in dezelfde hoeveelheden als het lebstremsel.

    dosering

    Voor harde kaas gebruik je 4—6 druppels stremsel per liter melk. Kwark maak je met 1 druppel stremsel per liter melk.

    Hygiëne en houdbaarheid

    Zowel het lebstremsel als het microbieel stremsel koel en donker bewaren, bij voorkeur in de koelkast. Ook is het belangrijk om hygiënisch te werken en na gebruik het flesje snel te sluiten. Stremsel is dan zeker enige maanden houdbaar.

    11 Items