Sutton dwarf

    € 2,25
    Inclusief belasting

    Sutton dwarf is een grappige Engelse heirloom. De plant blijft klein, hoogstens een 40 cm hoog. Hij minder tegen vorst bestand als de Aquadulce maar met de huidige zachte winters is het het proberen waard een deel van je zaden in oktober/november in de grond te stoppen. De rest kan dan in februari/maart worden gezaaid.

     

    Aantal

    De zaaidiepte is 5 cm en de afstand tussen de zaden is 15 cm. De afstand tussen twee rijen is 50 cm. Afhankelijk van het weer steken de eerste bonen na 2 tot 3 weken hun kop boven de grond. Heb je in het najaar gezaaid en de winter is zacht dan oogst je eind mei, begin juni. Heb je later gezaaid, in het vroege voorjaar, dan kan je de oogst een maand later verwachten.

    Tuinbonen zijn in trek bij de bonenluis. Vooral de voorjaarsteelt heeft hier last van. Verwijder de bovenste paar cm van de planten zodra je de eerste luizen ziet om ergere aantasting te voorkomen.

    Bij zware vorst is het verstanding de tuinbonen te beschermen met vliesdoek.

    Tuinbonen zijn een uitstekende bron van foliumzuur en bevatten veel vezels. Je kunt ze eventueel rauw eten, maar dan zonder de dikke schil, die tanninen bevat.
    In Spanje worden ze gebruikt in de fabada, een soort cassoulet, terwijl ze in Italië worden bereid alla pancetta, d.w.z. met uien en spek. In het Midden-Oosten worden ze genuttigd als puree, in beignets of in de salade.

    Inhoud: ca. 35 gram

    17 Items