
Gevriesdroogde melkzuurbacteriën voor de bereiding van kaas, boter, yoghurt en karnemelk. Dickmilch is een allround zuursel, je gebruikt het voor alle soorten kaas, van kwark tot Goudse kaas. Bovendien is het gemakkelijk verder te kweken, zie omschrijving.
Het zuursel speelt een belangrijke rol bij de rijping en de smaak van de kaas. Goed zuursel is belangrijk voor de uiteindelijke kwaliteit van je zelfgemaakte kaas.
Hoe gebruik je Dickmilch Bioferment?