STI-15 50 U, DVS
€ 8,95
Inclusief belasting
Gevriesdroogde melkzuurbacteriën voor de bereiding van kaas.
- DVS cultuur, dat wil zeggen dat je de cultuur direct vanuit de verpakking toevoegt aan de kaasmelk.
- Thermofiel, dat wil zeggen dat de cultuur optimaal werkt tussen 37° en 55° C.
- 0-zuursel, dus geen CO2 vorming.
- 1 verpakking is voldoende voor 500 liter melk.
- Geschikt voor kazen zonder gaten zoals mozzarella, halloumi, feta, cheddar en cottage cheese. Ook voor kazen met gekookte wrongel zoals Emmentaler, Gruyère en bergkaas.
- Bewaren in de vriezer (-18 ° C.)
Samenstelling:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
Hoe gebruik je deze cultuur?
- Haal de cultuur vlak voor gebruik uit de vriezer.
- Reinig voor het openknippen de verpakking om besmetting met ongewenste melkzuurbacteriën te voorkomen.
- Knip de verpakking open en voeg de inhoud toe aan de kaasmelk.
- Roer 10 - 15 minuten.
- De incubatietijd is afhankelijk van de soort kaas die je gaat maken, maar is zeker 30 minuten.
11 Items
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Gevriesdroogde melkzuurbacteriën voor de bereiding van kaas.
- DVS cultuur, dat wil zeggen dat je de cultuur direct vanuit de verpakking toevoegt aan de kaasmelk.
- Thermofiel, dat wil zeggen dat de cultuur optimaal werkt tussen 37° en 55° C.
- 0-zuursel, dus geen CO2 vorming.
- 1 verpakking is voldoende voor 500 liter melk.
- Geschikt voor kazen zonder gaten zoals mozzarella, halloumi, feta, cheddar en cottage cheese. Ook voor kazen met gekookte wrongel zoals Emmentaler, Gruyère en bergkaas.
- Bewaren in de vriezer (-18 ° C.)