Vega stremsel 50 ml
€ 3,50
Inclusief belasting
Vega of vegetarisch stremsel vloeibaar (Milase) om vegetarische kaas te maken.
Stremsel gebruik je om de melk te stremmen. Met stremmen wordt bedoeld het samenklonteren van de melkeiwitten. Daarnaast is het stremsel belangrijk voor de rijping van de kaas.
Vega stremsel is een microbieel stremsel, gemaakt van bacteriën. Vloeibaar vegetarisch stremsel gebruik je in dezelfde hoeveelheden als het lebstremsel.
dosering
Voor harde kaas gebruik je 4—6 druppels stremsel per liter melk. Kwark maak je met 1 druppel stremsel per liter melk.
Hygiëne en houdbaarheid
Zowel het lebstremsel als het vega stremsel koel en donker bewaren, bij voorkeur in de koelkast. Ook is het belangrijk om hygiënisch te werken en na gebruik het flesje snel te sluiten. Stremsel is dan zeker enige maanden houdbaar.
17 Items
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Vega of vegetarisch stremsel vloeibaar (Milase) om vegetarische kaas te maken.
Stremsel gebruik je om de melk te stremmen. Met stremmen wordt bedoeld het samenklonteren van de melkeiwitten. Daarnaast is het stremsel belangrijk voor de rijping van de kaas.